Verrassingsmenu

Bij de ‘poort’ van Anna Paulowna, de ingang van de mooie polder, vind je Restaurant WIJS. Chef Duncan en Gastvrouw Marjo nemen je graag mee op culinaire reis.

De lokale keuken maakt uitstapjes naar magische oorden en de wijnen komen voornamelijk uit de ‘oude wereld’. Samen zorgen Duncan en Marjo voor bijzondere, eerlijke en verrassende wijn-spijs combinaties. Ga je mee op avontuur?

—

Je kunt bij ons kiezen uit een 4-, 5-, 6- of 7-gangen verrassingsmenu óf de complete WIJS Experience.

Het menu is uitbreidbaar met een luxe kaasselectie van onze lokale kaasspecialist: Marije’s Kaaswinkel.

Reserveer nu je tafel en geniet van een unieke gastronomische ervaring!

4 gangen | 60

Voorgerecht • Tussengerecht • Hoofdgerecht • Dessert

Inclusief amuses en brood met luxe boter.

———

Luxe kaasselectie i.p.v. dessert | +7

Uitbreiding met luxe kaasselectie | 17

Wijnarrangement | 8.5 per glas (halve glazen mogelijk)

Of maak een keuze uit de door Marjo speciaal geselecteerde wijnen op de WIJS-wijnkaart.

5 gangen | 70

Voorgerecht • Tussengerecht • Tussengerecht2 • Hoofdgerecht • Dessert

Inclusief amuses en brood met luxe boter.

———

Luxe kaasselectie i.p.v. dessert | +7

Uitbreiding met luxe kaasselectie | 17

Wijnarrangement | 8.5 per glas (halve glazen mogelijk)

Of maak een keuze uit de door Marjo speciaal geselecteerde wijnen op de WIJS-wijnkaart.

6 gangen | 80

Voorgerecht • Tussengerecht • Tussengerecht2 • Hoofdgerecht • Pre-dessert • Dessert

Inclusief amuses en brood met luxe boter.

———

Luxe kaasselectie i.p.v. dessert | +7

Uitbreiding met luxe kaasselectie | 17

Wijnarrangement | 8.5 per glas (halve glazen mogelijk)

Of maak een keuze uit de door Marjo speciaal geselecteerde wijnen op de WIJS-wijnkaart.

7 gangen | 90

Voorgerecht • Voorgerecht2 • Tussengerecht • Tussengerecht2 • Hoofdgerecht • Pre-dessert • Dessert

Inclusief amuses en brood met luxe boter.

———

Luxe kaasselectie i.p.v. dessert | +7

Uitbreiding met luxe kaasselectie | 17

Wijnarrangement | 8.5 per glas (halve glazen mogelijk)

Of maak een keuze uit de door Marjo speciaal geselecteerde wijnen op de WIJS-wijnkaart.

WIJS EXPERIENCE | 160

Een compleet culinaire avond, van begin tot eind verzorgd.

Een avondvullend culinair programma!

  • Ontvangst met een mooie Cava + Amuse(s) + Brood en Luxe boter
  • 7 gangen verrassingsmenu
  • Incl. wijnarrangement
  • Afsluiting met koffie/thee en huisgemaakte friandises
  • Luxe kaasselectie i.p.v. dessert mogelijk (+7)
  • Uit te breiden met luxe kaasselectie (+17)

De WIJS EXPERIENCE is ook mogelijk met klein wijnarrangement voor 142.5.

Wijnkaart

Naast een bijpassend wijnarrangement bij jouw diner, kun je ook een mooie wijn van onze wijnkaart kiezen.

Klik hier voor de Wijnkaart (update 7 januari 2026)>

Bij WIJS werkt een verrassingsmenu ook echt als een verrassing. Waar veel restaurants hun gerechten al online tonen, kiezen wij er bewust voor om dat niet te doen.

Zo kun je je volledig laten meenemen in het moment: ontdekken, proeven en je culinair in de watten laten leggen. Je proeft smaken die je misschien nog nooit hebt ervaren — en juist dát maakt de ervaring compleet.

Elke maand serveren we een nieuw menu van 4 t/m 7 gangen. Soms verrassen we onze gasten met een extra menu, bijvoorbeeld tijdens ons Wild Weekend, of wanneer we samenwerken aan iets bijzonders zoals een dessertdiner of een luxe BBQ. Houd onze socials in de gaten voor deze specials.

Reserveer hier je tafeltje
  • Wanneer je bij ons dineert krijg je een broodje met speciale boter én de amuse(s) van het huis.
    Wens je meer brood dan wij serveren, dan brengen wij 3,50 extra in rekening.
  • Bij het diner kun je kiezen voor een karaf water. Deze is gezuiverd en gemineraliseerd.
    We schenken dit onbeperkt tegen een eenmalige vergoeding van 3,50 p.p.
  • Huisdieren zijn niet toegestaan in het restaurant (wel op het terras).
  • We koken elke dag met verse producten en stellen ons verrassingsmenu met zorg samen. Daarom vragen we je om eventuele allergieën en dieetwensen bij de reservering aan ons door te geven. Op de dag zelf zijn er geen aanpassingen meer mogelijk.

    Voor het volledig aanpassen van het bestaande menu naar een vegetarisch menu (geen vis en geen vlees) geldt een toeslag van €7,50 per persoon, vanwege aparte inkopen en extra kosten.

Bekijk onze Google-reviews
Schrijf een beoordeling
google
Gerrit Hondius 1 maand geleden
Geweldig knus restaurant van harte aan te bevelen
...
google
Robert Kranenburg 1 maand geleden
Met de familie genoten van het kerstdiner. Heerlijk, verrassende smaakcombinaties geweldige bijpassende wijnen en een super enthousiast team!
...
google
auke Brouwer 1 maand geleden
2de kerstdag bij wijs eten en genieten van eten en bij passende wijnen was een wijs besluit
...
google
Heidy Vankooten 1 maand geleden
Zeer fijne sfeer en heerlijk 6-gangen kerstdiner met bijpassende wijnen met goede uitleg van de gerechten en wijnen. En ze staan open voor een alternatief mocht je iets toch niet zo lekker vinden en houden rekening met allergieën. Service is top. Enorm genoten van een avondvullend kerstdiner. Een absolute aanrader.
...
google
Rinie Bakker 1 maand geleden
Leerzame gezellige kookworkshop en daarna heerlijk dineren met bijpassende wijnen.
Geschikt voor kookliefhebbers maar ook voor minder “ fanatieke kokers” door de ontspannen sfeer, die gastheer, gastvrouw en personeel neerzetten.
...

Laat je onderdompelen in gastronomie, midden in de polder!